En oväntad matvara kan rengöra din skärbräda från bakterier

Vi känner alla igen det: du har precis skurit kyckling och skärbrädan står där – fet, fuktig och med en aura av ”ska jag diska den tre gånger eller bara slänga den?”. Men tänk om lösningen inte finns i starka rengöringsmedel eller kokande vatten, utan i något du redan har i fruktskålen?

Svaret är: citron

Ja, samma citrusfrukt som du stoppar i din gin & tonic är också ett riktigt vapen mot bakterier på skärbrädan. Inte bara för att den doftar fräscht, utan för att citron är naturligt antibakteriell och samtidigt skonsam mot både trä och plast.

Så fungerar det

Citron innehåller citronsyra som har en naturlig desinficerande effekt. Den bryter ner bakteriers cellväggar och kan oskadliggöra dem utan att behöva använda starka kemikalier. Dessutom har syran en mild blekande effekt som kan ta bort fläckar och dålig lukt – särskilt på träskärbrädor där matrester och saft lätt tränger in.

Och det bästa? Det är helt ofarligt även om lite citronrester finns kvar när du nästa gång ska skära gurka eller rågbröd.

Så här gör du:

1. Dela en citron och pressa ut lite saft över skärbrädan.
2. Använd halva citronen som en ”skrubbsvamp” och gnugga över hela ytan.
3. Låt verka i 5–10 minuter.
4. Skölj noga med varmt vatten och torka av.

Vill du ta det ett steg längre kan du strö grovt salt över brädan innan du gnuggar med citronen. Saltet fungerar som ett slipmedel och tar bort fysiska matrester, medan citronen bekämpar bakterier och lukt.

Plast, trä eller bambu – citron funkar på allt

Träskärbrädor har rykte om sig att vara bakteriehärdar, men faktum är att bakterier trivs ännu bättre på fuktig plast. Citron fungerar på båda materialen, och särskilt om du använder brädan till kött, fisk eller fågel bör du ge den en omgång då och då.

Nej, citron tar inte bort 100 % av alla farliga bakterier – men det gör inte vanlig disk heller alltid. Kombinationen av syra, friktion och salt kan däremot hålla din skärbräda betydligt renare än en snabb sköljning under kranen.

Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.