Därför ska du aldrig använda hushållspapper på dina stekpannor

Vi har alla gjort det. Stekt en biff, hällt av fettet och dragit ett par varv med hushållspapper i pannan innan nästa omgång ska på. Snabbt, enkelt, praktiskt – eller?

Nej. Faktum är att du gör din stekpanna en björntjänst. Och risken är att du sabbar den långsamt men säkert – särskilt om den har non-stick-beläggning eller är gjord av gjutjärn.

Det oskyldiga lilla pappret som kan förstöra din panna

Hushållspapper känns mjukt mot fingrarna. Men många märken innehåller små, hårda träfibrer – och vissa är till och med förstärkta med syntetiska material för extra rivstyrka. När du gnuggar dem mot en varm panna fungerar de som ett trubbigt sandpapper.

Resultat? Repad non-stick-beläggning, sliten keramik och pannor där allt börjar fastna. När ytan väl är förstörd finns ingen väg tillbaka. Då får du antingen leva med sönderstekta ägg – eller köpa ny panna.

Gjutjärn och kolstål? Ännu värre

För pannor av gjutjärn och kolstål handlar allt om patina – den tunna fettfilm som byggs upp över tid och gör pannan naturligt non-stick. När du torkar bort fettet med hushållspapper raderar du i princip den skyddande ytan.

Det är som att sudda highscore-filen i ditt gamla tv-spel. Du börjar om – varje gång.

Vad ska du göra istället?

• Använd en trä- eller silikonspatel för att lossa matrester.
• Skölj med varmt vatten (ingen diskmedel om det är gjutjärn).
• Torka av med en bomullsduk eller en kökshandduk du avsatt till stekpannor.
• För non-stick: Låt pannan svalna och använd en mjuk svamp – aldrig något slipande.

Bonus för gjutjärn: Strö lite grovsalt i pannan och skrubba försiktigt. Saltet rengör utan att skada patinan.

Kort sagt: Släng hushållspappret – dina stekpannor kommer tacka dig.

Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.